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オールいまいちSTAR☆はちみつ店

ビタミン・ミネラル豊富で消化吸収がよく、カロリーは砂糖の80%! 美容と健康に良いうえに 保存が利いて防災食にもなる♪ 最古の健康食品といわれる『はちみつ』に関する話題やご紹介をお届けします

天然の健康食品『はちみつ』を 普段の生活にもっと取り入れませんか?  左サイドバーのカテゴリー『はちみつ雑記』もご参考に 
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『たれ蜜』『にごり蜜』~日本蜜蜂のはちみつ

『にごり蜜』は、はちみつだけでなく、ローヤルゼリー・花粉・ハチの子・蜜蝋などをすべて含んでいますから、濾してありますけれど、食感には多少のザラつきがあります。(ザラザラ…という感じではなく、そんなに気にならない程度です)

ただし、お味の方は、いわゆる普通のはちみつとはかなり違います。
『滋養食』『健康食』というイメージにぴったりの味…とでも言えばいいのでしょうか?
そのままスプーンですくって「おいし~い♪」といって食べるのには、不向きといえるでしょう。

口に含んだすぐあとに、ツンとした酸っぱさのようなものを感じます。
ですが、後味は意外なほどまろやかで、優しい甘みが口の中に残ります。
慣れたら病み付きになりそうな、そんなお味です。(はまったのは、私だけかもしれませんが…)

暖かいものとは、相性がよくないそうですので、冷たい飲み物に混ぜると良いそうです。
また、黒パンやライ麦パンなどのインパクトのあるパンにつけて食べると、お互いのワイルドな部分を引き立てあって、相性がよいらしいです。(私はライ麦パンなどが苦手なので試していませんが…)

* * * * *

『たれ蜜』は、もう少しマイルドなので、葛きりやみつ豆など、黒蜜が合いそうなものに、黒蜜の代わりに使うと、違和感なくいただけると思います。


【注】養蜂業者さんによっては、遠心分離機で採集したのではないニホンミツバチのはちみつを『たれ蜜』といい、『たれ蜜』と『にごり蜜』を分けていない場合もあります。厳密な区分があるわけではないようですので、ご承知おきください。

* * * * *

【我が家の子どもたちの感想】
『にごり蜜』(岩手・藤原養蜂園さんのもの)をティースプーン1杯食したときの感想。

【ケイ】(8歳男児・小3)

「う~ん(おいしいんだかまずいんだか)ふしぎな味だね~。
 難しい味だぁ~」
しばらくたってから
「あれっ、でもやっぱおいしいみたい。甘いよ」


【マイ】(4歳女児・年中さん)

「おいしぃぃぃ~い♪」ニコニコ

(オールいまいちSTAR☆)
(えっ、でも最初の一撃はすっぱいような独特の味だったはずだけど…。こどもが、嫌がりそうな味だと思うけどなぁ)
「ほんとに、おいしーい?」
「うん、おいしい。もっとちょうだい」


ということで、子どもでも食べやすいお味…ということでいいのかな?

ちなみに、暖かいものとは合わないと書いてあったげど、ホットコーヒーにティースプーン1杯くらい入れて飲んだら、芳醇な味とでもいうんでしょうか、すっごくおいしくってびっくりしました。

やたらなサプリメント買うより安いし、毎朝何かしらで使って、子供たちに摂らせようと思いました。
思ったより、いいですよー、これ。
しばらく、マイブームになりそうです。

* * * * *

【日本蜜蜂のはちみつのご購入はこちらから】
日本古来の在来種、ニホンミツバチの珍しいはちみつです。
採取は全て手作業で行なわれ、非常に手間がかかります。
巣を遠心分離機にかけてはちみつを搾るのではなく、巣を手で壊してザルに乗せ、自然に落ちてくるはちみつを採取します。
こうして採取したはちみつの中には、花粉プロポリスローヤルゼリー等が混在して溶け込んでいるため、西洋ミツバチのものよりずっと栄養価が高いです。

健康食品として、毎朝の食卓に、また健康でいてもらいたい、大切な方への贈り物にも最適だと思います。





日本バチはちみつ(450g)



楽天市場  『たれ蜜』

Yahoo!ショッピング  日本蜜蜂のはちみつ
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