オールいまいちSTAR☆はちみつ店

ビタミン・ミネラル豊富で消化吸収がよく、カロリーは砂糖の80%! 美容と健康に良いうえに 保存が利いて防災食にもなる♪ 最古の健康食品といわれる『はちみつ』に関する話題やご紹介をお届けします

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プロポリスとは

「天然の抗生物質」ともいわれているプロポリスとは、ミツバチが作る天然物質です。

【プロポリスとは】
ミツバチが樹木から作る天然物質で、強い粘着力があり、巣穴の入り口や壁にぬることで、巣を外的から守る役目をします。
プロポリスの持つ抗菌・殺菌作用によって巣の中は常に無菌状態が保たれます。

【プロポリスの有効成分】
・20種類以上のフラボノイド
・ビタミン
・ミネラル
・アミノ酸
・カフェ酸誘導体
・テルペノイド
など、ヒトのからだに有効な成分が豊富に含まれています。

【プロポリスの効果】
・活性酸素消去作用
・免疫強化作用
・抗腫瘍作用
・抗菌・抗炎症作用
・アレルギーの抑制
などが、あげられています。

【プロポリスの産地】
プロポリスは、産地によって色や香り、薬効成分に違いがあります。

一般的にいわれている、良質のプロポリスが採取できる場所は、ミツバチにとって、天敵の多い場所で産出されるものが良いとされています。

フラボノイドに富む樹木が豊富で、ミツバチにとって、天敵(ウイルスやバクテリア)の多い場所でつくられるプロポリスが良質ということです。

なぜなら、天敵から身を守るには、抗菌力や殺菌力をより高めなければ、巣を外敵から守ることができないからです。

一般的にはブラジル産のプロポリスが、品質が安定しているといわれています。

ブラジル産の中でも、最も良質といわれるアレクリン系樹木からつくられたプロポリスは、グルコース(糖質)と結合していないフラボノイドが豊富に含まれているため、有効成分が体に吸収し易いといわれています。

【こんな方に効果があります】
・生活習慣病が気になる
・風邪をひきやすい
・アレルギー体質 



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テーマ:役立つ情報 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

はちみつに含まれているビタミン

はちみつには、ビタミンがバランスよく含まれます。

・炭水化物の代謝を助ける「B1」
・肝臓機能強化や肌を整える「B2」
・皮膚の健康を維持する「B6」
・造血作用がある「葉酸」
・肌の健康や消化を助ける「ニコチン酸」
・老化を防止する「パントテン酸」
・ほかにビオチン、C、K、コリンの10種類が確認されているそうです。


各ビタミンは不足すると、以下のような症状を引き起こすそうです。
・B1 … 脚気、糖尿病
・B2 … 栄養傷害、口内炎、肝臓障害
・B6 … 皮膚炎、湿疹、ひび
・葉酸 … 悪性貧血
・ニコチン酸 …  皮膚炎
・パントテン酸 … 老人病
・ピオチン … 栄養障害
・C … 壊血病、貧血
・K … 止血作用喪失
・コリン … 発育不全

微量でも身体に確実に必要なビタミン・ミネラルをバランスよく摂るために、はちみつはぜひ毎日摂りたいなと思います。



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テーマ:健康食品 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

日本蜜蜂の 『にごり蜜』 とは

ニホンミツバチの『たれ蜜』についてはご紹介しましたが、『たれ蜜』のほかに『にごり蜜』というものもあります。

『にごり蜜』は、ニホンミツバチ(日本に古来から住んでいるミツバチ。一般的なはちみつは、明治時代に輸入されたおとなしい性格で、収量の多い西洋ミツバチのはちみつ)の巣を手などで崩し、中にあるはちみつ・ローヤルゼリー・花粉・ハチの子・蜜蝋もろとも粗い目のアミなどを通しただけの、はちみつです。

各種アミノ酸・たんぱく質・ビタミン・ミネラル・酵素の含有量は、一般的な西洋ミツバチのはちみつよりも豊富です。

蜜蝋や花粉などが含まれていますから、食感は多少ざらついた感じがします。
色も黒に近く、濃く、味もちょっと酸っぱいような、独特のクセがあります。

私たち日本の先人たちが、『民間薬』『滋養食』として大切にしてきた『はちみつ』とは、この『にごり蜜』そして『にごり蜜』よりも多少一般的なはちみつに近い『たれ蜜』です。

いつものはちみつと同じように使うと違和感があるかもしれませんが、黒蜜のような感じで、葛きりにかけたり、料理の隠し味に使ったりすると、かえって独特の微妙な味が、料理の幅を広げてくれます。


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はちみつの甘みの主成分

はちみつの甘みの主成分は
・ぶどう糖(グルコース)
・果糖(フラクトース)

です。

自然糖には、単糖類、二糖類、多糖類などがあり、
単糖類には
・ぶどう糖(グルコース)
・果糖(フラクトース)
・ガラクトース
などがあります。
単糖類は、これ以上分解されない糖で最も吸収が早いです。

単糖が2つ結びついた二糖類には
・しょ糖(砂糖)
・乳糖
などがあります。
(お砂糖は「グルコース」+「フラクトース」)

多糖類には、グルコースが何千も連なった状態の
・でんぷん
・グリコーゲン
などがあります。
(でんぷんを良く噛むとだ液で分解してぶどう糖=グルコースになる、ということを、学校で習いましたよね)

はちみつは消化吸収の良い単糖類をたくさん含んでいますし、ミネラルも豊富です。
一日の活動源を素早く摂りたい朝食に、ぜひはちみつを取り入れてください。



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テーマ:美容・健康 - ジャンル:ライフ

はちみつに含まれているミネラル

私たちの身体に必要なものに、5大栄養素というものがあります。
5大栄養素をバランスよく摂取することが、健康の維持には不可欠です。

【5大栄養素】
1.たんぱく質…お肉・大豆など
2.脂質…バターなどの油脂など
3.炭水化物(糖質)…ごはん・パンなど
4.ビタミン(有機化合物)…果物など
5.ミネラル(無機質・鉱物)…はちみつにも含まれています♪

たんぱく質・脂質・炭水化物は、身体を構成し、エネルギー源となるものです。
ビタミン・ミネラルは、身体の働きを調整し、抵抗力を高めたりするもので、必要量は微量ですが、なくてはならないものです。

その大事なミネラルですが、私たちの身体はミネラルを作り出すことができませんから、食物から摂取しなければなりません。

ところが、必要だから効果的に摂取しようと、サプリメントなどで数種類だけ偏って摂取すると、効果がないばかりでなく、摂取過剰の場合は害さえあるということです。

はちみつには、多くの種類のミネラルが少しずつ含まれていますから、味を楽しむだけでなく、健康や美容のためにも、上手に食生活に取り入れられたらいいな、と思います。



ちなみに、はちみつに含まれているミネラルには、以下のようなものがあり、それぞれが様々な働きをしているそうです。

カルシウム …骨・歯の形成、糖代謝
鉄     …ヘモグロビン形成
銅     …ヘモグロビン形成の際、鉄と協力作用
マンガン  …生殖と成長の正常化
リン    …骨・歯の形成、細胞の増殖
イオウ   …毛髪の発育
カリウム  …心臓・筋肉機能の調節
塩素    …胃液中の塩酸分泌に不可欠
ナトリウム …心臓・筋肉機能の調節
ケイ素   …皮膚に弾力性を与える
マグネシウム…神経を落ち着かせる、炭水化物の代謝
ケイ酸   …皮膚に弾力性を与える



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